À la découverte des marchés flottants du Delta du Mékong, une facette unique du Vietnam
Loin de l'agitation citadine, le Delta du Mékong recèle des trésors insoupçonnés. Sur les eaux du fleuve, les marchés flottants incarnent un art de vivre ancestral, où se mêlent traditions, savoir-faire et gastronomie locales. Autant de facettes uniques à explorer.
Voguant de village en village, le visiteur est happé par le spectacle hypnotique des jonques. Entre échoppes de fruits exotiques et étals de spécialités croustillantes, il goûte l'hospitalité des locaux. Une plongée vivifiante au cœur de l'identité du peuple vietnamien.
Dernière étape de ce périple fluvial : les marchés nocturnes, pour savourer l'animation des quais jusqu'au bout de la nuit. Une expérience à ne pas manquer pour qui veut s'imprégner de l'âme du pays.
Un dépaysement garanti au coeur de la culture vietnamienne
S'évader de l'effervescence des grandes villes
Le dépaysement est complet dès l'arrivée dans la capitale Hanoï avec ses ruelles animées, ses petits restaurants de rue et ses marchands ambulants. La ville offre un subtil mélange de traditions ancestrales et de modernité. Pour s'immerger davantage dans la culture locale, il est préférable de s'éloigner du rythme trépidant des grandes agglomérations.
Découvrir le delta du Mékong en bateau depuis Can Tho
Les bancs de sable et les méandres du fleuve Mékong créent un univers aquatique fascinant. Les habitants y vivent au rythme de l'eau dans de pittoresques maisons sur pilotis. Depuis la ville de Can Tho, on peut embarquer à bord de bateaux locaux pour explorer ces paysages uniques. On découvre alors un mode de vie ancestral, encore très vivant de nos jours. Les marchés flottants permettent aux villageois des berges de commercer et d'échanger. C'est aussi un lieu privilégié pour saisir l'âme du delta du Mékong.
En parcourant les arroyos bordés de forêts de palmiers, on accède à ces marchés singuliers. L'ambiance y est conviviale et propice à la découverte des produits locaux. Près de 20 000 habitants vivent sur les eaux du delta, soit 10% de la population de la région. Leurs maisons, écoles et commerces forment de véritables villages flottants, un mode d'habitation traditionnel en voie de disparition. Visiter le delta du Mékong en pirogue traditionnelle offre un dépaysement total dans un cadre naturel d'une grande beauté.
La richesse des villages et des marchés flottants
Plonger dans la vie traditionnelle des riverains
Au cœur du delta du Mékong, s'étend un dédale de canaux et de rivières qui irriguent toute la région. Sur ces eaux paisibles, la vie traditionnelle des villages flottants se déploie au fil des jours. Des milliers d'habitants vivent sur ces îlots flottants et pratiquent encore des métiers ancestraux comme la pêche ou la fabrication d'outils en bambou. Plonger dans leur quotidien, c'est renouer avec un mode de vie simple, en symbiose avec la nature environnante.
Explorer les 5 marchés flottants incontournables
D'une superficie de 40 000 m2, le marché flottant de Cái Răng est sans conteste le plus vaste et le plus animé du delta. Chaque matin, des centaines de bateaux convergent pour vendre et acheter toutes sortes de produits. C'est un spectacle fascinant que d'observer ces échanges commerciaux sur l'eau. A Cái Bè, on trouve un marché plus intimiste au cœur d'un village traditionnel. Ses étals illuminés la nuit tombée offrent une atmosphère féerique. Il faut mentionner aussi le marché de Phong Dien aux allures de labyrinthe ou celui de Cái Răng aux dimensions exceptionnelles. Chacun possède sa singularité.
Savoir-faire locaux et cuisine succulente
S'imprégner de l'ambiance des marchés nocturnes
En fin de journée, le meilleur moyen de s'immerger dans l'atmosphère typique du Vietnam est de se promener dans les allées des marchés nocturnes animés du Delta du Mékong. On y découvre un concentré de la vie locale, entre étals de nourriture traditionnelle, artisans et vendeurs proposant leurs produits. C'est le moment idéal pour goûter aux spécialités culinaires du pays, comme le célèbre phở au bœuf ou encore les nems frits. L'ambiance est conviviale et invite à la flânerie.
Goûter aux spécialités culinaires
La cuisine vietnamienne est réputée pour ses saveurs subtiles et raffinées. Incontournable lors d'un voyage dans le delta du Mékong, la dégustation des spécialités locales permet de découvrir toute la diversité et la créativité de cette gastronomie. Du bánh xèo croustillant aux nems variés, des soupes phở aux plats de viande ou de poisson, il y a tant de mets succulents à savourer. Pour seulement 4$ environ, vous pouvez vous régaler sur les marchés flottants et les échoppes du bord de l'eau. L'occasion rêvée de partir à la rencontre des produits du terroir et des traditions culinaires qui font la richesse de cette région.